Un camembert fermier et bio !

Nous relayons avec plaisir cet article de Bio-Marche.info Alors que la crise agricole et surtout les prix du lait frappent de plein fouet les éleveurs, d’autres éleveurs et fabricants de camembert croulent sous les commandes, selon France 3 Région. Le camembert fermier bio de Patrick Mercier connaît un tel succès qu’il répond difficilement à la […]

Salers « tout court » ou Salers « Tradition » ?

Peut-être qu’en ce doux temps de Noël, votre plateau de fromage familial a-t-il été agrémenté d’une belle tranche de Salers. Mais était-ce un Salers « tout court » ou un « Salers Tradition » ? La différence est notable puisque ce dernier se rapproche d’avantage de la pratique ancestrale de fabrication de ce fromage unique […]

Accords fromages et café

Qui a dit qu’il n‘y avait que le vin pour aller avec le fromage ? Voici une étonnante et sympathique façon d’accorder vos fromages !

Besoin d’un plateau ou d’un buffet animé par des fromagers ?

Vous avez forcément déjà goûté à la mozzarella, ce fromage italien si populaire dans le monde ! Fromage communément utilisé pour cuisiner des pizzas ou faire de bonnes salades de « tomates mozza », il ravit les papilles de nombreux gourmands et gourmets. Pour tout savoir sur la mozzarella, restez connecté(e) et lisez cet article de Paroles de Fromagers, experts fromagers basés à Paris !

Grande nouvelle,
ouverture au printemps prochain
du premier musée du fromage à Paris !

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pour le rayonnement du patrimoine
et de la culture française. 😉