Ache­ter son camem­bert préféré, dégus­ter une fondue franc-comtoise, prendre un cours de fabri­ca­tion de mozza­rella et s’ini­tier à l’art de la caséo­lo­gie (la « science » du fromage) est désor­mais possible. Paroles de Froma­gers, créé par Pierre Bris­son, joint l’art et la matière.

VSD – 13/01/2018

Amateurs, que dis-je amoureux de fromage, votre place est ici. A la fois fromagerie, bar à fromage, cave d’affinage, atelier de caséologie et de fabrication, cette nouvelle enseigne unique nous embarque dans le monde merveilleux de ce que les Savoyards appellent “l’or jaune”.

Le Bonbon – 27/10/2017

Quand on a la passion du fromage, on finit toujours par se demander comment ce mets si délicieux a été fabriqué… Paroles de Fromagers vous donne l’occasion de mettre les mains dans le caillé et de fabriquer son propre fromage !

Qui veut du fromage – 03/2018