Attention, une fromagerie peut cacher un bar à fromages et vins !

Un bar à fromages à Paris ! Votre crèmerie n’est plus seulement BOF (Beurre, Œuf, Fromage), mais aussi BAF: Bar à Fromages (et vins)😉

Bar à fromages

Caché derrière la fromagerie et avec une vue sur la cave d’affinage, votre restaurant / bar à fromages et vins vous attend dans une ambiance chalet d’alpage. Planches, accords fromages et vins ou salade estivale (au fromage!)… rendez-vous chez nous, à 2 pas de la place de la République.

Bar à fromages: la dégustation se fait au rythme des saisons

En hiver, la maison vous propose la raclette à volonté pour les bons mangeurs, l’aligot maison… ou aussi la fondue ! Mais laquelle ? A vous de choisir ! La classique et savoureuse savoyarde, la normande pour les forts en gueules ou la puissante et relevée fondue suisse (et d’autres encore à découvrir sur notre carte), il y en a pour tous les caquelons ! Et pour le dessert, nous n’osons pas vous proposer de fondue au chocolat 😉 et vous conseillons simplement de terminer en beauté avec un génépi !

A la belle saison, nous faisons croûte neuve ! Ribambelles de salades du fromager, tartines à la ricotta di bufala, mozzarella et autres gourmandises fromagères sont au menu.

Sans oublier la spécialité maison: les accords fromages et vinsBar à fromages

Oui, vous n’y couperez pas si vous êtes amateur d’associations autour du fromage: notre spécialité, c’est la 4×4 – 4 fromages affinés par nos soins, et 4 vins sélectionnés par votre fromager pour des accords hauts en couleurs ! Expérience gastronomique garantie ! Voilà de quoi faire vos débuts dans le monde fascinant de la caséologie, qui désigne l’art du fromage.

Une précision : chez nous, pas de serveur, que des fromagers ! Vous qui venez faire honneur aux merveilles de notre patrimoine fromager, vous apprécierez la présentation de chacun d’eux par votre fromager.

Si vous souhaitiez alors plus avant dans l’exploration des fromages, nous proposons des ateliers de découverte de la caséologie, ainsi que des cours de fabrication de fromages.

Bonus

Pour les mariages avec les vins, demandez conseil à votre fromager, qui saura vous recommander des accords fabuleux.
Notre carte fourmille de plats alléchants, mais vous pouvez composer vous-même votre planche ! Saisissez votre fromager par le bras, et aller choisir avec lui tous les fromages qui vous font de l’œil dans notre fromagerie : voilà pour vous une ardoise… sur-mesure !

Et si vous êtes en groupe, vous pouvez privatiser la cave voûtée du XVIIème siècle, située sous la fromagerie et le bar à fromages. La ribambelle de fromages saura trouver le chemin !

Bar à fromages
Au plaisir de parler fromage avec vous,

L’Equipe Paroles de Fromagers

Paroles de Fromagers, 41 rue du Faubourg du Temple – Métro République ou Goncourt
Horaire : du mardi au samedi de 10h30 à 23h (service jusqu’à 22h)
Réservation : 01 48 03 98 18

De la fourche à la fourchette

Paroles de Fromagers: le bout de la chaîne !

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