Plus de 150 références de fromages, de vins, de charcuteries, spécialement sélectionnés et affinés par nos soins !

fromagerie rue du faubourg du temple

Après de nombreuses années passés à peaufiner nos fromages et nos accords, rencontrer nos producteurs, mettre les mains dans le caillé, à user les bancs de l’école du fromage, nous vous accueillons dans ce lieu unique que nous avons créé :

Une magnifique cave d’affinage (visitable) où les fromages reposent sur planches d’épicéa, le meilleur bois pour l’affinage.

Une boutique traditionnelle où l’on peut admirer les fromages de (très) près et échanger avec des fromagers passionnés !

Un espace restauration – bar à fromages/vins, pour tester nos meilleurs accords fromages-vins, bières, cidre, café, thé, jus de fruit… ! Ou simplement parce qu’on y sert la meilleure fondue de Paris !

Une cave voutée du 17ème, privatisable, où le fromager une 10ène de fois par mois ses ateliers d’initiation à la caséologie !

Mais aussi…des cours de fabrication de fromage !

Enfin, nous aimons le travail artistique de découpe et de mise en valeur de nos produit : plateaux et buffets de fromages sur demande