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L'actualité du fromage
Nous avons le plaisir de vous partager cette petite expérience sur laquelle nous avons travaillé récemment. Il s’agissait d’accorder l’émotion et les inspirations produites par les accords de fromages, vins et café avec celles que pouvaient apporter la musique !
Après plusieurs soirées de travail, nous avons organisé notre premier concert musical et caséologique !
Une extraordinaire expérience qui a unanimement conquis et qui va en susciter d’autres !
Pour titiller nos émotions auditives, nous avons eu le plaisir d’avoir Claire Bucelle, violoniste professionnelle, qui nous a enivré de Bach, de Mozart, Monti ou encore Vivaldi ! Merci Claire !
Pouligny Saint-Pierre, Comté 30 mois Marcel Petite, Montlouis sur Loire, Lagavulin 16y, moka d’Éthiopie… pour ne donner qu’une petite mise en bouche !
Ce ne sont pas moins de 8 accords fromages vins et café qui ont été travaillé, réfléchis, décortiqués.
Le résultat ? Tout simplement magnifique ! C’est incroyable de réaliser à quel point les émotions provoqués par les sens peuvent être complémentaires !
C’est sûr, nous n’allons pas garder cette expérience pour nous et pourrons bientôt vous la proposer !
Remerciements : Olivier et Claire pour leur accueil, Pierre pour ses cafés d’exceptions !
Lien utile : www.clairebucelle.com
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