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Visite chez un fromager dans les Ecrins (Alpes du Sud)

23.06.14

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Visite

Ils ne sont pas très nombreux dans cette zone du massif des Ecrins, très prisé l’été par les randonneurs et l’hiver par les skieurs.

Aux abords de cette fabrique de fromage, pas de panneau, rien qui puisse indiquer la présence du fromager..

Cette toute petite ferme vend uniquement son fromage localement et ne souhaite surtout pas être connue des touristes… « On n’est pas un magasin », explique la jeune fromagère tout droit sortie des alpages d’Etivaz.
Nous y trouvons une fabrication d’un gruyère local délicieux et de tommes aux saveurs lactiques au grand potentiel.



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