GARANTIE 100% ARTISANAL
Tous les plateaux sont réalisés par nos soins, avec les fromages et charcuteries que vous pouvez trouver dans nos 2 uniques fromageries. Les fromages sont maturés dans notre cave d'affinage. La charcuterie de qualité et finement tranchée. Les pâtisseries 100% "maison". Les produits frais.
La Farandole des tommes
Tomme de Savoie fermière
Tome au foin
Tome de brebis fermière
Tome de chèvre
Tome aux fleurs
Plateau 50 bouchées - 32€ ttc
Plateau 100 bouchées - 59€ ttc
Bouquet de saveur
Vieux comté fruité
Gouda 36 mois
Brillat truffé
Pouligny Saint Pierre
Billes de mimolette tendre
Plateau 50 bouchées - 38€ ttc
Plateau 100 bouchées - 70€ ttc
Pyramide de comté
Comté fruité 12 mois minimum (selon les saisons)
Cette pyramide est intégralement démontée puis remontée en "damier". Pyramide d'environ 2kg
Pyramide de comté - 117 €
Damier de Morbier fermier
Un morbier AOP fermier qui vaut le détour !
Découpé en batonnet par le fromager, puis remonté minutieusement
Plateau Quart de morbier en damier - 97€
Internationale
Tome aux fleurs (Autriche)
Gouda truffé (Hollande)
Moliterno à la truffe (Italie)
Shropshire blue (Angleterre)
Irish Porter (Irlande)
Plateau 50 bouchées - 38 € ttc
Plateau 100 bouchées - 70 € ttc
La Tomme en damier
Tomme de Savoie fermière préparée et dressée pour que chacun puisse picorer !
1/4 de tomme de Savoie en damier - 29 €
100% chèvre !
Petit perche fumé
Rouelle du Tarn
Tomette provençale
Clacbitou
Tome de chèvre des Pyrénées
Plateau 50 bouchées - 44€ ttc
Plateau 100 bouchées - 83€ ttc
Photophore de mimolette
1/2 mimolette débitée en petites billes.
Effet corne d'abondance !
Photophore de mimolette - 83 €
No Limit !
Stilton Colston Bassett
Villa truffo
Vieux comté fruité
Valençay
Tome de brebis fermière
Plateau 50 bouchées - 43€ ttc
Plateau 100 bouchées - 79€ ttc
Tout en couleur
Comté fruité 12 mois minimum
Rondin Saint Cosme - chèvre fermier
Tome fermière
Mimolette tendre
Fourme d'ambert
Plateau 50 bouchées - 30€ ttc
Plateau 100 bouchées - 52€ ttc
Tour d'horizon
Galet boisé
Saint Nectaire fermier
Tête de Moine AOP
Tomme de brebis des Pyrénées
Rouelle du Tarn
Plateau 50 bouchées - 37€ ttc
Plateau 100 bouchées - 74€ ttc
Cornet de fromages
Comté fruité
Mimolette tendre
Le cornet 5€ ttc
Plateau sur mesure
Appelez vos fromagers:
+33 1 48 03 98 18 ou +33 6 12 92 24 20
Les Charcuteries
Assortiment de charcuteries
Jambon de bayonne 12 mois
Rosette artisanale d'Auvergne
Coppa artisanale
Saucisson artisanal d'Auvergne
Plateau 100 bouchées - 37 €
Plateau 200 bouchées - 69 €
La ronde des saucissons
Saucisson artisanal châtaigne, poivre vert, aux deux olives, au piment d'espelette, au fromage de chèvre
Plateau 100 bouchées - 39 €
Plateau 200 bouchées - 74 €
Les Crudités
Assortiment de crudités
Radis, concombre, carotte, chou fleur accompagné d'une sauce maison: faisselle, ail, échalotte et fines herbes
Plateau 10 personnes - 20 €
Les Cakes salés assortis
Cake au comté et jambon de Bayonne
Noix, comté fruité & jambon de Bayonne 12 mois
Cake 15/20 personnes - 15 €Cake 25/30 personnes - 30 €
Cake au chèvre fermier et tomate séchées
Tomates séchées marinées & chèvre fermier
Cake 15/20 personnes - 15 €Cake 25/30 personnes - 30 €
Les minis salades
Mini salade du Sud Ouest
Roquette, chèvre frais, Ossau Iraty fermier, figues séchés, sauce basilic, crème de basilic & levure de bière
1 mini salade - 1,60€
Mini salade Italienne
Roquette, pâte fraiche italienne, mozzarella di bufala, Ossau Iraty fermier & tomates cerises, radis, sauce basilic et levure de bière
1 mini salade - 1,60€
Les Desserts du fromager
Cheesecake au speculoos
- minimum de commande 20 petites verrines -
1 petite verrine 0,95€
Fromage blanc à la crème de marron
- minimum de commande 20 petites verrines -
1 petite verrine 0,85€
Fontainebleau au coulis de fruits rouges
- minimum de commande 20 petites verrines -
1 petite verrine 0,95€
De A à Z :
Soirée fromages et vins
Mobilier, vaisselle, entrée-plat-fromage et dessert… ou juste fromage. Vous n’avez plus qu’à trouver le lieu…encore que…
Cocktail / Mariage :
Animation stand fromages
Entre le stand foie gras, jambon de Bayonne et les huîtres, faites venir un fromager pour des mariages fromages et vins !
Plateaux et buffets
Livraison sans animation
Nous vous apportons le fromage, nous dressons le buffet et nous vous remettons les clés d’une excellente soirée !
Des produits hauts en couleur pour fêter vos événements!
Semblable à un traiteur mais orchestré par un fromager, notre buffet terroir est idéal. Les passionnés pourront profiter du savoir de nos fromagers, les gourmands pourront déguster d’excellents fromages et charcuteries ou profiter de nos paniers de crudités de saison.
Ainsi, en confiant à Paroles de Fromagers votre buffet, vous offrez à vos invités une véritable animation autour du fromage ainsi qu’un véritable buffet.
Exemples de réalisation
Animations thématiques
- Pyramide de comté AOP en damier
- Pyramide Beaufort chalet d'Alpage en damier
- Découpe artistique de Mimolette tendre
- Photophore de mimolette Extra-Vieille
- Brie de Meaux fermier AOP présentation buffet
Pyramide de comté AOP (60 – 80 personnes)
Faire venir un Meilleur Ouvrier de France (MOF)
Quoi de mieux qu’un Meilleur Ouvrier de France classe fromager pour découvrir le fromage et ses accords ?!
Caséologie / Oenologie
Animation conjointe
Chacun d’eux connais le meilleur de ses millésimes et de ses producteurs. Une rencontre sous le signe de l’excellence !
Cheese & Music :
La rencontre des sens
Les émotions qu’apportent certains accords fromages/vins trouvent leur expression musicale. Un pur moment de bonheur !
Besoin de se faire une idée ?
Pour un simple conseil ou un demande de proposition détaillée, nous serons ravis de vous répondre
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