Cours & ateliers

Apprenez, savourez et recommencez

Initiation à la Caséologie

Ateliers Fromages – Vins & Cours de Fabrication avec un Expert Fromager

île Saint-Louis

Billetterie Musée Vivant du Fromage à Paris

20
€ par personne

La visite qui vous attend ! 1ère étape : La culture et l'histoire du fromage en préambule 2ème étape : La fabrication en direct sous vos yeux 3ème étape : La dégustation de 4 fromages en immersion avec un fromager

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Paris Xe

Escape Game

77
€ par personne

En équipe, vous devrez résoudre une série d'énigmes, déchiffrer des codes et mettre à l'épreuve votre logique pour découvrir le secret ultime du fromage. Avec des indices dissimulés dans la cave de dégustation vous devrez collaborer efficacement pour réussir votre mission : Survivre en trouvant de quoi manger & boire et vous échapper dans le temps imparti.

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Paris Xe

Apprenez à fabriquer 3 fromages

76
€ par personne

Cette fois-ci, vous allez vraiment pouvoir en faire tout un fromage ! Et même 3 ! Et vous pourrez même repartir avec !

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Paris Xe

L’art des associations fromages & vins

95
€ par personne

Venez découvrir l'art des mariages fromages vins lors de cet atelier de caséologie exceptionnel. Accord de co-existence, complémentaire ou d'opposition... une véritable expérience sensorielle !

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Paris Xe

Immersion dans la caséologie

70
€ par personne

Venez apprendre l'art subtil du fromage et de ses accords avec notre Fromager Affineur, expert en caséologie. Fabrication, affinage, critères de qualité, découpe... vous saurez tout du savoir-faire fromager !

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Paris Xe

Initiation – fabriquer sa tomme fraiche

70
€ par personne

Percez les mystères de la fabrication du fromage en fabriquant vous même un fromage... et même deux... surprise !

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Bienvenue à l’Ecole du Fromage !

Dans notre fromagerie pleine de fromage(r)s passionnés venez retrousser vos manches et mettre les mains dans le caillé pour apprendre l’art de la fabrication du fromage.

Pour les plus pressés de déguster, notre cave voutée du 17ème siècle et notre chalet savoyard vous attendent pour des ateliers d’initiation à la caséologie, dégustation de fromages et vins dont vous vous souviendrez !

Cet espace unique de 160m² au cœur de Paris, à deux pas de la place de la République et du canal Saint-Martin, est une véritable vitrine du savoir-faire fromager, de B à Z. Parce que « A » ce sont les vaches, les chèvres et les brebis qui s’en chargent. ?

Des moments de gastronomies et de franches convivialités garantis.

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Ce qui est fascinant, c’est qu’avec un seul produit,
le lait, on arrive à faire une telle diversité de fromage !

Cocktail

Organisation d'un buffet:
Des produits hauts en couleur
pour fêter vos événements !

Semblable à un traiteur mais réalisé par un fromager, notre buffet terroir est idéal.

Les passionnés pourront profiter du savoir de nos fromagers, les gourmands pourront déguster d’excellents et magnifiques plateaux de fromages et charcuteries ou profiter de nos paniers de crudités de saison, cakes, salades, desserts.

Formation professionnelle

Devenir fromager

Accompagné de nos experts fromagers, au sein d’une fromagerie intégrale au cœur de Paris, vous avez une occasion unique de vous immerger totalement dans l’univers du fromage et y apprendre les bases du métier de crémier-fromager-affineur.

Privatisation pour soirée entreprise ou entre amis :
Dégustation, soirée raclette...

Grande nouvelle,
ouverture au printemps prochain
du premier musée du fromage à Paris !

N’hésitez pas à participer et à partager
pour le rayonnement du patrimoine
et de la culture française. 😉