Cours & Ateliers

Apprenez, savourez et recommencez

Initiation à la Caséologie

Ateliers Fromages – Vins & Cours de Fabrication avec un Expert Fromager

Bienvenue à l’Ecole du Fromage !

Dans notre fromagerie pleine de fromage(r)s passionnés venez retrousser vos manches et mettre les mains dans le caillé pour apprendre l’art de la fabrication du fromage.

Pour les plus pressés de déguster, notre cave voutée du 17ème siècle et notre chalet savoyard vous attendent pour des ateliers d’initiation à la caséologie, dégustation de fromages et vins dont vous vous souviendrez !

Cet espace unique de 160m² au cœur de Paris, à deux pas de la place de la République et du canal Saint-Martin, est une véritable vitrine du savoir-faire fromager, de B à Z. Parce que « A » ce sont les vaches, les chèvres et les brebis qui s’en chargent. ?

Des moments de gastronomies et de franches convivialités garantis.

Utilisez votre bon cadeau

Atelier Découverte

Immersion dans la caséologie

Venez apprendre l'art subtil du fromage et de ses accords avec notre Fromager Affineur, expert en caséologie.

Fabrication, affinage, critères de qualité, découpe... vous saurez tout du savoir-faire fromager !

70 € par personne

Réserver / Offrir

Atelier l’AMATEUR

L’art des associations fromages & vins

association fromages et vin

Venez découvrir l'art des mariages fromages vins lors de cet atelier de caséologie exceptionnel.

Accord de co-existence, complémentaire ou d'opposition... une véritable expérience sensorielle !

95 € par personne

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Atelier Fabrication

Apprenez à fabriquer 3 fromages

Cette fois-ci, vous allez vraiment pouvoir en faire tout un fromage ! Et même 3 !

70 € par personne

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vaches au pré

Ce qui est fascinant, c’est qu’avec un seul produit, le lait, on arrive à faire une telle diversité de fromage !

rond vin gauche

Cocktail

Organisation d'un buffet: Des produits hauts en couleur pour fêter vos événements !

Semblable à un traiteur mais réalisé par un fromager, notre buffet terroir est idéal.

Les passionnés pourront profiter du savoir de nos fromagers, les gourmands pourront déguster d’excellents et magnifiques plateaux de fromages et charcuteries ou profiter de nos paniers de crudités de saison, cakes, salades, desserts.

en savoir plus

Formation Professionnelle

Devenir fromager

Accompagné de nos experts fromagers, au sein d’une fromagerie intégrale au cœur de Paris, vous avez une occasion unique de vous immerger totalement dans l’univers du fromage et y apprendre les bases du métier de crémier-fromager-affineur.

Découvrir nos formations

Privatisation pour soirée entreprise ou entre amis :
Dégustation, soirée raclette ...

raclette fondue bandeau

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