Vous aimez le Fromage ? Sûrement ! Mais connaissez-vous le fromage ?
Venez apprendre l’art subtil des accords fromages et vins avec notre Fromager Affineur expert en caséologie et issu d’une famille de viticulteurs, dans l’authentique cave d’affinage de l’une des plus belles fromageries de Paris !
Cours et Ateliers
Venez apprendre l’art subtil des accords fromages et vins avec notre Fromager Affineur expert en oenologie et caséologie, dans l’authentique cave d’affinage de l’une des plus belles fromageries de Paris !
Animation et Evénements
Avec ou sans votre fromager : plateau de fromage, déjeuner ou dîner fromages et vins,
buffet de fromages, stand “mariage de fromages et vins” pour un cocktail
A propos…
de notre Credo
Il y a une richesse et une complexité organoleptique dans les fromages qui sont au moins équivalentes à celles du vin. Bien trop souvent cependant, le fromage ne semble pas évoquer cette même image de luxe et de sophistication. Cela remonte à l’époque où il était difficile aux paysans illettrés de mettre en valeur leurs produits, contrairement aux riches propriétaires de domaines viticoles qui eux savaient lire et écrire.
Aujourd’hui, chez Paroles de Fromagers, nous œuvrons à redonner aux fromages l’image de complexité et de richesse qui leur revient. Jour après jour nous travaillons à faire découvrir à toutes les générations, l’art de la dégustation de fromages, comme nous apprécions déjà tant celle des vins.
Nos offres d’ateliers dégustation, de buffets et autres, imaginées avec passion par Paroles de Fromagers vous apprendront que le fromage est un art, et que cet art porte un nom : la Caséologie
de Paroles de Fromagers
Des professionnels amoureux des fromages et vins, qui se mettent en scène pour des ateliers dégustations, des buffets et animations d’exceptions, au plus près du consommateur
Chez nous le fromage est à l’honneur,
et le vin est là pour le sublimer !
de Pierre Brisson (créateur)
