Accord fromages et café au Malongo

10.12.15

(Lu sur sortiraparis.com) Malongo, torréfacteur niçois veut vous surprendre en vous proposant de venir découvrir des accords cafés & fromages dans son flagship de la rue Saint André des Arts. Qui a dit qu’il n ‘y avait que le vin pour aller avec le fromage ? Rendez-vous pendant tout le mois de décembre pour aller contre cette idée reçue.

Malongo

Malongo est un torréfacteur Niçois offrant une large variété de cafés haut de gamme issus de l’agriculture biologique. Dans son bar à fromages, au 50 rue Saint André des Arts dans le 6ème à Paris, il propose tout le mois de décembre des accords café-fromages!

Comme on peut dire que les accords avec les fromages, c’est un peu la tasse de thé de Paroles de Fromagers, nous relayons avec plaisir l’initiative !

Et puisque les accords ont été travaillés par les grands maîtres du café, accompagnés d’un fromager alors on se dit qu’on va pouvoir y aller les yeux fermés.En accords proposés :Roquefort avec un café Brésil Sul de Minas (quel roquefort ?)

Camembert avec un Malabar Moussonné d’Indonésie

Beaufort avec un café du Honduras

Cornilly (chèvre) avec un Blue Mountain de Jamaïque…

Tout le mois de décembre…