Accord fromages et café au Malongo

Malongo est un torréfacteur Niçois offrant une large variété de cafés haut de gamme issus de l’agriculture biologique. Dans son bar à fromages, au 50 rue Saint André des Arts dans le 6ème à Paris, il propose tout le mois de décembre des accords café-fromages!

Comme on peut dire que les accords avec les fromages, c’est un peu la tasse de thé de Paroles de Fromagers, nous relayons avec plaisir l’initiative !

Et puisque les accords ont été travaillés par les grands maîtres du café, accompagnés d’un fromager alors on se dit qu’on va pouvoir y aller les yeux fermés.En accords proposés :Roquefort avec un café Brésil Sul de Minas (quel roquefort ?)

Camembert avec un Malabar Moussonné d’Indonésie

Cornilly (chèvre) avec un Blue Mountain de Jamaïque…