L’importance du sel dans la fabrication du fromage
![](https://parolesdefromagers.com/wp-content/uploads/2023/08/sel-et-fromage.jpg)
« Un repas sans fromage, c’est comme une belle à qui il manque un oeil » aurait dit Brillat Savarin.
Il aurait pu ajouter qu’à fromage sans sel, résultat sans saveur !
« Un repas sans fromage, c’est comme une belle à qui il manque un oeil » aurait dit Brillat Savarin.
Il aurait pu ajouter qu’à fromage sans sel, résultat sans saveur !