Salers « tout court » ou Salers « Tradition » ?
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Peut-être qu’en ce doux temps de Noël, votre plateau de fromage familial a-t-il été agrémenté d’une belle tranche de Salers. Mais était-ce un Salers « tout court » ou un « Salers Tradition » ? La différence est notable puisque ce dernier se rapproche d’avantage de la pratique ancestrale de fabrication de ce fromage unique […]