Apprenez à fabriquer 3 fromages
Cette fois-ci, vous allez vraiment pouvoir en faire tout un fromage! Et même 3! Vous qui aimez le fromage, voilà l’occasion de découvrir ce qu’il a dans le ventre. Venez apprendre à faire du fromage, de B à Z ! De B, oui, parce-que l’étape A relève du fermier, qui récolte son lait. Nous le […]
Initiation – fabriquer sa tomme fraiche
En principe, ces ateliers ont lieux tous les mardi à 19h30. Certains créneaux peuvent aussi être ouvert le week-end. Avec notre expert-fromager, vous enfilez votre tablier, lavage de main, et c’est parti ! Après une visite de la cave d’affinage et après s’être bien acclimaté aux bonnes senteurs des fromages affinés, direction la salle de […]
Atelier Parents Enfants : Fabriquer son beurre (groupe)
Groupe de 2 à 8 personnes – nous contacter pour la date Et si vous mettiez un peu de beurre dans vos épinards ? Rien de tel que de retrousser ses manches et de baratter la crème en famille. Comme ça vous aurez le beurre, l’argent du beurre et un super souvenir avec votre enfant […]
Formation mozzarella et burrata – journée complète
Pendant cette formation d’une journée, vous apprenez pas à pas, la fabrication de la mozzarella (méthode des Pouilles et méthode de la Campanie). L’art de la burrata vient en supplément… pour pour les plus gourmands. La fabrication du fromage n’est pas une simple recette de cuisine, mais un véritable savoir-faire que nous sommes heureux de […]
