Cours & ateliers

Immersion dans la caséologie

5,0
Rated 5,0 out of 5
5,0 étoiles sur 5 (selon 2 avis)

Venez apprendre l’art subtil du fromage et de ses accords avec notre Fromager Affineur, expert en caséologie.

Une expérience unique dans l’authentique cave d’affinage de l’une des plus belles fromageries de Paris !

Descriptif

Venez découvrir les secrets de l’affinage des fromages, les méthodes ancestrales de fabrication au cours d’un atelier de dégustation de fromages et vins exceptionnel dans les caves d’affinages de l’une des plus belles fromageries de Paris !

Vous y apprendrez que la caséologie est au fromage ce que l’œnologie est au vin, que le fromage se déguste comme on déguste un grand vin, et qu’il existe une véritable technique pour déguster les fromages.

Tous les avis sur cet atelier

Un délice !

Rated 5,0 out of 5
17 octobre 2023

Atelier fabrication fromages en petit comité (nous étions 4):

Superbe expérience transmise avec passion par Pierre le fromager.

Durée plus de 3h00 que ma compagne et moi n’avons pas vu passer (et pourtant je ne suis absolument pas fromage pour le coup !)

Mozzarella et beurre demi-sel fabriqué et emmené à la maison. Un délice !

Arnaud
Vérifié

Un atelier magnifique avec Guillaume

Rated 5,0 out of 5
17 avril 2023

Un atelier magnifique avec Guillaume qui nous a fait rire et nous a beaucoup appris sur le monde du Fromage et les possibilités qu’on a pour l’accorder au vin. Une très belle découverte ! J’ai vraiment apprécié.

Miss
Vérifié

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Grande nouvelle,
ouverture au printemps prochain
du premier musée du fromage à Paris !

N’hésitez pas à participer et à partager
pour le rayonnement du patrimoine
et de la culture française. 😉